扬州市九炉分座餐饮有限公司

地道淮扬菜 品味真扬州

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  • 淮扬菜系

    淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”,这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态……

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  • 扬州早茶

    早茶最早起源于扬州,“吃在扬州”一句“早上皮包水”,形象地概括了古城扬州的早茶文化。早茶以扬子江之水冲泡绿杨春、碧螺春、西湖龙井,配以各式淮扬小笼包、蒸饺、烫干丝,大煮干丝等。

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  • 宴会餐厅

    董事长朱开祥在扬州餐馆江湖重开九炉分座老字号这扇门,经营着依附着何园个园的两家店,他始终记着一个思路,老字号弥足珍贵,是历史,是起点,如何重立江湖,唯有老味道与新感觉一同守擂。

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