扬州市九炉分座餐饮有限公司

地道淮扬菜 品味真扬州

全国客服热线:0514-87173677

九炉分座官方微博

九炉分座微信公众号

CLOSE

扬州市九炉分座餐饮有限公司

扬州市九炉分座餐饮有限公司

早茶最早起源于扬州,吃在扬州一句早上皮包水,形象地概括了古城扬州的早茶文化。早茶以扬子江之水冲泡绿杨春、碧螺春、西湖龙井,配以各式淮扬小笼包、蒸饺、烫干丝,大煮干丝等。可以说,少了扬州的早茶,就谈不上扬州的饮食文化。而说起扬州早茶,九炉分座当属业界翘楚,各类包子皮薄、馅大、卤多、鲜嫩、外表形状美观等特色,是外界对九炉分座的评价。 九炉分座是扬州老教场餐饮业中唯一保留下来的茶馆,最早创建于民国初年。最早的老板以九眼炉灶烧茶,得九如分座的名称。如今的九炉分座主营扬州早点与淮扬菜系。其中,早餐三丁包、烫干丝、烧麦、干拌面等各种面条点心都堪称业界一绝,中晚餐的各种淮扬名菜狮子头、清炒虾仁、肴肉等更让人赞不绝口,每天顾客更是络绎不绝。 董事长朱开祥在扬州餐馆江湖重开九炉分座老字号这扇门,经营着依附着何园个园的两家店,他始终记着一个思路,老字号弥足珍贵,是历史,是起点,如何重立江湖,唯有老味道与新感觉一同守擂。从面点到菜肴,坚守老滋味,研发新概念,食材、口味、营养和色彩,重在健康二字。正是这一理念,使得九炉重开如鱼得水,临风听潮。 ...

MORE

  • 01美食观

    任何一品肴撰都会给人一定的口感,即它的理化属性给进食者的口腔触觉。从饮食审美的角度来认识这种口腔触觉一食物口感,称之为“适口性”,简称之“适”。今天,我们可以细微和具体地区分出酥、脆、松、硬、软、嫩、韧、烂、糯、柔、滑、爽、润、绵、沙、疲以及冷、凉、温、热、烫等不同的口感。

  • 02安全观

    严格遵守ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系保证食品安全健康!

  • 03淮扬菜特色

    淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角

2019-06-14

小罐茶背后的商业逻辑,不得不服!

小罐茶背后的商业逻辑,不得不服! 小罐茶,这个茶叶新品牌,上市一年半就卖了近 15亿!它的广告铺天盖地,各种评论也是铺天盖地。在这一夜成名的背后,到底有什么样的商业逻辑...

MORE